Nous Deux - Vins Rouges Harmonieux pour Chaque Occasion

Nous Deux, ex Engrenaches de Séverin Barioz, du domaine Face B dans les Pyrénées Orientales. 225 litresCe changement de nom, on le doit au changement d’assemblage (40% de vieux grenaches blancs et gris sur des sols argilo-calcaires + 60% de Maccabeu sur schistes). C’est cave a vin occasion aussi un clin d’oeil à l’arrivée de Mathilde au domaine 🙂Le tonneau vin occasion tout est élevé presque un an dans de vieux foudres de 21 hectolitres (le but n’étant pas de boiser le vin).

Deux millésimes cohabitent : vins rouges vin occasion2023, Cave on retrouve le caractère minéral, fumé, salin du 2022, avec une peu plus de tension que sur 22.

Ajouter à 225 litres vin occasion ma liste d'envies