Macon Verzé Blanc 2022 – Côte Maconnaise – Domaine Nicolas Maillet – Vin de culture Biodynamique - Vins Rouges Harmonieux pour Chaque Occasion

SOIRÉE THÉÂTRE & VINS PRIMEURS 2026 Domaine viticole à vendre en Languedoc : Trouvez votre Vignoble - Vinea Transaction [vc_row][vc_column width= »1/3″][vc_single_image image= »9865″ img_size= »full »][/vc_column][vc_column width= »2/3″][vc_column_text]Le Domaine Nicolas Maillet est situé sur les coteaux du petit village de Verzé (Saône et Loire) au coeur du Mâconnais à 60 Km au nord de Lyon et 120 Km au sud de Dijon.

Blanc - Cuvé - Domaine des Cavarodes - Vin de France - Etienne Thiébaud - Les Passionnés du Vin Il appartient à la famille Maillet depuis quatre générations. Le vin était alors élaboré dans les caves de la propriété familiale.

Domaine Oak Hill - Vins et Produits - Comptoir St-Jo En 1928 la production du domaine fut apportée à la cave coopérative du village jusqu’en 1999, date à laquelle la production fût de nouveau vinifiée à la propriété familiale. C’est un vignoble centenaire.  [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width= »2/3″][vc_column_text]Nicolas Maillet est fils de vigneron. En 1999 il reprends la propriété familiale après l’obtention d’un diplôme d’ingénieur en agriculture, et d’un Diplôme National d’Oenologie en 1996.

La superficie initiale du domaine était de 3.5 hectares. Aujourd’hui Nicolas exploite 7 hectares de vigne plantés en Chardonnay, Bourgogne Aligoté, Pinot Noir et Gamay. La moyenne d’âge des vignes est de 50 ans.

Le vignoble s’étend sur des coteaux argilo-calcaire, avec une exposition Sud-Ouest et Est.  Flying Solo Grenache - Syrah - Domaine Gayda L’entretien du vignoble se fait selon les méthodes de l’agriculture biologique qui fût officialisée en septembre 2008, et maintenant contrôlée par Ecocert. Le premier millésime portant le label de l’Agriculture Biologique, fût 2011. Depuis 5 ans, Nicolas utilise les pratiques de l’agriculture biodynamique.      [/vc_column_text][/vc_column][vc_column width= »1/3″][vc_single_image image= »9878″ img_size= »full »][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width= »1/3″][vc_single_image image= »9884″ img_size= »full »][/vc_column][vc_column width= »2/3″][vc_column_text]Pour les nouvelles plantations, ou pour remplacer les pieds morts, Nicolas réalise lui-même les greffes en se servant des bois des plus vieilles vignes.  La machine qui récolte des hectares 🍇🚜 Fini le sécateur : cette vendangeuse secoue les ceps pour faire tomber les grappes, et récolte en quelques heures ce qu'une équipe mettrait des jours Une attention toute particulière est apportée à l’entretien du sol avec la réalisation de labours réguliers tout au long de l’année, afin de développer un enracinement des vignes en profondeur. Cela permet également de maintenir une activité microbiologique importante au sein du sol.

Les vendanges s’effectuent manuellement à l’aide de petites caisses, respectant au maximum l’intégrité de la baie du raisin, afin de ne pas écraser la grappe.  Nicolas est aidé dans son travail par son épouse qui s’occupe de la commercialisation des vins du domaine.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width= »2/3″][vc_column_text]La vinification est réalisée dans le chai du domaine qui fut entièrement aménagé en 1999. L’élevage pour les vins blancs ne se fait pas en fûts, mais en cuves, dans lesquelles chaque parcelle est vinifiée séparément, afin de préserver les arômes du cépage et des différents terroirs. Il est d’ailleurs très intéressant de noter à la dégustation des différences importantes entre chaque parcelle. Enfin, toujours dans un souci de caractérisation des différents terroirs, aucune levure du commerce n’est utilisée. Les fermentations se font à l’aide des levures présentes naturellement sur les raisins des différentes parcelles. De ce fait, les fermentations alcooliques se font très lentement, elles durent de 6 à 10 mois, ce qui permet d’obtenir des vins aux arômes très fins et délicats.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width= »1/3″][vc_single_image image= »9887″ img_size= »full »][/vc_column][/vc_row]