Le Floc de Gascogne Blanc Delord est un assemblage de Gros manseng, d’Ugni blanc, de Colombard et de Sauvignon.
– Aspect : couleur jaune brillant avec des reflets dorés.
– Nez : arômes de fruits secs et de miel.
– Bouche : une grande délicatesse aromatique complétée par une sensation de fraîcheur. Notes de miel, de fruits secs et une touche de réglisse.
En apéritif, sur du foie gras, melons, avec du fromage de brebis ou en dessert (pâtisseries, chocolat). Peut également se déguster dans des cocktails de type « Floc Fizz » (floc blanc, sirop de sucre canne et perrier) ou encore au sein de recettes de cuisine comme une charlotte aux poires.
« Histoire de famille Floc de Gasogne Jean Cavé Blanc Vin Floc-de-gascogne Domaine Barbon - Avis, conseil, vieillissement et prix. Depuis 4 générations…1893 L’Histoire de l’Armagnac Delord débute en 1893. Prosper, distillateur ambulant et maître de chai, mène son alambic de ferme en ferme afin de transformer du vin blanc en Armagnac.
Floc de Gascogne blanc Monluc - Vin de liqueur à l'Armagnac 17% - Château Monluc 1932 Ce sont les fils de Prosper, Gaston et Georges, qui créent la Maison d’Armagnac Delord Frères à Lannepax. Producteurs, distillateurs et négociants, ils vendent progressivement leurs Bas-Armagnacs de la Gascogne aux États-Unis.
1963 Jacques, fils aîné de Gaston, continue l’aventure de l’Armagnac.
1973 Pierre rejoint son frère aîné, et ils reprennent ensemble l’entreprise familiale.
Floc de Gascogne Rouge - Foie Gras Lafitte 2001 Sylvain et Jérôme, les deux fils de Jacques, forment la nouvelle fratrie de l’établissement ; à l’un, le produit qu’il hume, déguste et assemble, et à l’autre, l’art de le promouvoir. »« Notre vignoble de 42 hectares, divisé en 11 parcelles, se situe sur la commune de Lannepax. Il est composé des quatre cépages traditionnels de l’Armagnac : L’ ugni-blanc 56 %, Colombard 24 %, Baco 14 % et Folle-blanche 6 %. Toute l’année, Rinaldo, le chef de culture accompagne avec le plus grand soin la vigne dans son développement. » Le Floc de Gascogne au marché de Rungis - PresseLib « Les quatre cépages sont récoltés, pressés et vinifiés séparément dans le chai de vinification à quelques mètres de la distillerie. Contrôle de température, débourbage, soutirage sont des techniques bien maitrisées par Sylvain Delord. Il est à la recherche d’un vin aromatique, légèrement acide et faible en degré, vin idéal pour la distillation. »(https://www.armagnacdelord.com/fr)