Damien Schlegel Pinot Noir 2024 - Vins Rouges Harmonieux pour Chaque Occasion

Le vins blancs vin occasion Domaine Damien Schlegel, situé à Westhalten en Alsace, est une exploitation familiale de 6 ha transmise depuis trois générations et certifiée HVE. Les vignes sont cultivées dans le respect du vivant, notamment sur le lieu-dit Bollenberg, un terroir reconnu pour ses sols calcaires et son ensoleillement favorable à la maturité du Pinot Noir.

Ce Pinot Noir, vinifié 225 litres avec une extraction légère, développe un profil tout en finesse. Il révèle des arômes dominants de framboise, de cerise et de petits fruits rouges. En bouche, il est souple, frais, avec des tanins très discrets, laissant toute la place à l’expression du fruit.

Servi légèrement rafraîchi (12 tonneau vin occasion à 14 °C), il accompagne idéalement des plats simples comme des grillades, viandes blanches, salades composées ou mets végétariens. Il est à boire dans sa jeunesse pour profiter de son fruité croquant, avec un potentiel de garde de 2 à 4 ans.