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Cheverny rouge - Vins Rouges Harmonieux pour Chaque Occasion

6,00 € 8,34 €

Cheverny rouge, un vin produit en Touraine au domaine Tessier.

MAISON DES VINS DE CHEVERNY : Ce qu'il faut savoir pour votre visite (avec avis) Cette cuvée est produite à partir d’un assemblage de Pinot Noir (70%), de Gamay (25%) et de Côt (5%). Les vignes âgées de 15 à 40 ans sont implantées sur un sol argilo-siliceux et cultivées à un rendement moyen de 40 hectolitres par hectare.

CHEVERNY BLANC DOMAINE DU SALVARD Après des vendanges manuelles, la vinification démarre par une macération semi-carbonique en cuve. La fermentation se déroule grâce aux levures naturellement présentes sur la peau des raisins et l’élevage est effectué pour partie en cuve et pour partie en fûts. La mise en bouteilles est effectuée après filtration sur membrane et avec un léger ajout de soufre.

Nous apprécions particulièrement le profil de cette cuvée, franche et directe : la combinaison des notes de fruits rouges, de touches poivrées et d’une structure souple, aux tanins fins, en font une bouteille très agréable à déguster.

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