Château Chasse-Spleen AOP Moulis-en-Médoc 2021 - Vins Rouges Harmonieux pour Chaque Occasion

Château Chasse-Spleen AOP Moulis-en-Médoc 2021CLIMATL’automne et l’hiver suivant les vendanges sont trop pluvieux et trop doux. Mars surprend avec des températures trop chaudes. La vigne se méprend et croit déjà au retour des beaux jours. Les gels virulents d’avril la ramènent à la réalité en fauchant ses feuilles tendres à peine écloses. Une floraison dans l’humidité ménage le cabernet sauvignon davantage que le merlot. L’été est dans la norme. Les pluies reviennent au-dessus des vendanges. Nous tenons bon et tirons les cépages jusqu’à maturité.

VENDANGESMerlot : du 29/09/2021 au 13/10/2021Cabernet sauvignon : du 05/10/2021 au 15/10/2021 Vin Médoc Château Amour - 2021 - Avis, conseil, vieillissement et prix. Petit verdot : le 06/10/2021 et le 14/10/2021ASSEMBLAGECabernet sauvignon : 53%Merlot : 38% Château Montus - Madiran vin rouge AOP 14% - Vignobles Brumont Petit verdot : 9% Château Hosanna 2021 Rouge Bordeaux Pomerol 75cl Nos vins de Fitou - Château de Nouvelles Vin Château Carbonnieux - Rouge - 2021 au meilleur prix NOTE DE DEGUSTATION Château de Ferrand 2021 Rouge Bordeaux St-Emilion Grand Cru 75cl Grenat profond.

Premier nez : un bouquet de fruits rouges mêlé de fraicheur mentholée, épice du curry et tilleul en fleur. Après agitation : Arôme de cassis, et de griotte surnageant un fond minéral.

Château Les Aubitriès 2021 Attaque franche. De la souplesse en bouche, de la puissance, sans opulence excessive. Les tanins sont fins, finement tramés, presque crayeux.

Finale longue avec beaucoup de chic.